誕生は1964年。ホテルニューオータニの開業以来、販売され続けている銘菓です。公式にも「ホテルニューオータニ開業（1964年）以来、愛され続けている」と案内されています。

製法の核は昔から同じで、4日間かけて729層に折り込むパイ生地、そこにバターとアーモンドを合わせるのが特徴です。

4種類入りのを食べた

プレーン、チョコ、セサミ、緑茶

セサミと緑茶はフレーバーがかなり強いし、食感自体も大きく変わっている

これが好きな人もいると思うが、別の食べ物だと思ったほうがいい

逆にチョコは個性がなさすぎてプレーンとの差がわずか