NISHIO Hirokazu
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パスタ
小麦粉
グルテン
麺
マカロニ
と
ブンモジャ
どっちも穴が空いていて茹でて戻して食べる
違いは
小麦粉
か
ジャガイモ澱粉
か
>
ニョッキ(イタリア語: gnocchi)は
団子
状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉との組合せで作られるイタリア料理である。
ニョッキ - Wikipedia
これはジャガイモを使っているが、そのまま使っているので食感に違いがある
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