2021-01-02

最近好きになったトッポギは「うるち米で作られた棒状の新粉餅「カレットック（가래떡）」を主原料」

前から好きなすあまは「上新粉を湯でこねて蒸し、砂糖を加えて熱いうちにつきあげて作る」

僕の好きなもちは実はもち米の粘るやつではないのではと気づいた。

トッポギのカレトック

洗ってから熱湯で2分下茹でして炒める

熱湯で3分茹でたらできた

レンジで手軽に作りたい

深めの水に入れてレンジで2〜3分

間違えて浸る程度でやったら水が無くなって、かえって硬くなってしまった

時間が短いと固くなりがち

お雑煮にトッポギのトックを入れるの自分でも作れるようになろうと思って適当に水に入れてレンジでチンしたら水が少なすぎて食べられない固い棒ができた。沸騰したお湯で3分煮たものは普通に食べられるが、一度失敗して固い棒になったものは煮ても食べられなかった。